Détails essentiels
MOQ:100KG
Expédition:Colis
Introduction du produit
Le flux de traitement de la poudre de tomate déshydratée est : tomate→nettoyage→sélection→broyage→pulpage→concentration sous vide→stérilisation et mise en conserve
(1) Sélection des matières premières
Utilisez des tomates déshydratées fraîches, mûres et rouge vif.
(2) nettoyage
Enlevez les sédiments, les pesticides résiduels et les micro-organismes attachés aux fruits.
(3) choisir
Supprime les noyaux de tomate déshydratés pourris, malades ou mal colorés.
(4) Écrasement thermique
Les méthodes de concassage des tomates comprennent le concassage à chaud et le concassage à froid. La pulvérisation thermique fait référence à la méthode de traitement dans laquelle les tomates déshydratées sont pulvérisées et immédiatement chauffées à 85°C. Parce que la méthode de concassage à chaud peut inactiver la pectin estérase et la polygalacturonase dans la pulpe de tomate à temps, une grande quantité de substances pectiques est retenue, et le produit tomate fini a une haute consistance.
(5) battu
Le but du battage est d'enlever la peau et les graines des tomates. Des doubles ou des triples sont utilisés pour le battage. L'ouverture du premier tamis est de 0,8-1,0 cm, et l'ouverture du deuxième tamis est généralement de 0,4-0,6 cm. La vitesse du batteur est généralement de 800-1200 tr/min. La quantité de résidus obtenue après le battage doit généralement être contrôlée entre 4 % et 5 %.
(6) Concentration sous vide
Les méthodes incluent la concentration sous vide et la concentration atmosphérique. En raison de la température de concentration élevée de la concentration atmosphérique, la couleur et la saveur de la pulpe de tomate diminueront lors du chauffage, et la qualité du produit se détériorera ; tandis que la température utilisée pour la concentration sous vide est d'environ 50°C, et le degré de vide est supérieur à 670mmHg.
(7) Granules de Tomate Déshydratés Concentré de Tomate Séché
Il existe de nombreuses méthodes de séchage, principalement le séchage par congélation, le séchage par soufflage, le séchage par tambour, le séchage par couche de mousse et le séchage par pulvérisation.
(1) Sélection des matières premières
Utilisez des tomates déshydratées fraîches, mûres et rouge vif.
(2) nettoyage
Enlevez les sédiments, les pesticides résiduels et les micro-organismes attachés aux fruits.
(3) choisir
Supprime les noyaux de tomate déshydratés pourris, malades ou mal colorés.
(4) Écrasement thermique
Les méthodes de concassage des tomates comprennent le concassage à chaud et le concassage à froid. La pulvérisation thermique fait référence à la méthode de traitement dans laquelle les tomates déshydratées sont pulvérisées et immédiatement chauffées à 85°C. Parce que la méthode de concassage à chaud peut inactiver la pectin estérase et la polygalacturonase dans la pulpe de tomate à temps, une grande quantité de substances pectiques est retenue, et le produit tomate fini a une haute consistance.
(5) battu
Le but du battage est d'enlever la peau et les graines des tomates. Des doubles ou des triples sont utilisés pour le battage. L'ouverture du premier tamis est de 0,8-1,0 cm, et l'ouverture du deuxième tamis est généralement de 0,4-0,6 cm. La vitesse du batteur est généralement de 800-1200 tr/min. La quantité de résidus obtenue après le battage doit généralement être contrôlée entre 4 % et 5 %.
(6) Concentration sous vide
Les méthodes incluent la concentration sous vide et la concentration atmosphérique. En raison de la température de concentration élevée de la concentration atmosphérique, la couleur et la saveur de la pulpe de tomate diminueront lors du chauffage, et la qualité du produit se détériorera ; tandis que la température utilisée pour la concentration sous vide est d'environ 50°C, et le degré de vide est supérieur à 670mmHg.
(7) Granules de Tomate Déshydratés Concentré de Tomate Séché
Il existe de nombreuses méthodes de séchage, principalement le séchage par congélation, le séchage par soufflage, le séchage par tambour, le séchage par couche de mousse et le séchage par pulvérisation.