La tomate déshydratée est un produit à base de tomate spécialement traité qui élimine l'humidité des tomates par déshydratation naturelle, les faisant ainsi sécher. Cette méthode de déshydratation préserve les nutriments et la saveur des tomates tout en prolongeant leur durée de conservation.
Les granulés de tomate déshydratés sont généralement fabriqués en tranchant ou en coupant en dés des tomates fraîches, puis en les déshydratant en les plaçant au soleil ou en utilisant des méthodes de séchage à basse température. Au cours de ce processus, l'eau contenue dans les tomates s'évapore progressivement, laissant derrière elle des tranches ou des morceaux de tomate secs.
Les noyaux de tomate déshydratés ont une forte saveur et un arôme de tomate tout en étant plus riches et plus moelleux. Ils peuvent être utilisés comme ingrédient, comme pour faire de la sauce tomate, des tomates séchées, de la poudre de tomate, etc. De plus, la poudre de tomate déshydratée peut également être utilisée comme assaisonnement pour ajouter de la saveur et de la texture aux aliments.
Les tomates naturellement déshydratées ne contiennent aucun additif ni conservateur, ce qui en fait une option alimentaire saine, pratique et délicieuse.