脱水トマトは、自然脱水を通じてトマトから水分を取り除く特別に処理されたトマト製品であり、それによってトマトを乾燥させます。この脱水方法は、トマトの栄養素と風味を保持しながら、保存期間を延ばします。
脱水トマト顆粒は通常、新鮮なトマトをスライスまたはダイスし、その後、日光にさらすか低温乾燥法を使用して脱水することによって作られます。このプロセス中に、トマトの水分が徐々に蒸発し、乾燥したトマトのスライスまたは塊が残ります。
脱水トマトカーネルは、強いトマトの風味と香りを持ちながら、よりリッチで噛みごたえがあります。トマトソース、ドライトマト、トマトパウダーなどの材料として使用できます。さらに、脱水トマトパウダーは、食品に風味と食感を加える調味料としても使用できます。
自然乾燥トマトは添加物や保存料を含まず、健康的で便利で美味しい食品オプションです。