탈수 토마토는 자연 탈수를 통해 토마토의 수분을 제거하여 건조시킨 특별히 가공된 토마토 제품입니다. 이 탈수 방법은 토마토의 영양소와 풍미를 보존하면서 유통 기한을 연장합니다.
탈수 토마토 과립은 일반적으로 신선한 토마토를 슬라이스하거나 다진 다음, 햇볕에 두거나 저온 건조 방법을 사용하여 탈수하는 방식으로 만들어집니다. 이 과정에서 토마토의 수분이 점차 증발하여 건조된 토마토 슬라이스나 조각이 남게 됩니다.
탈수 토마토 커널은 강한 토마토 맛과 향을 가지고 있으며, 더 풍부하고 쫄깃합니다. 토마토 소스, 말린 토마토, 토마토 가루 등을 만드는 재료로 사용할 수 있습니다. 또한, 탈수 토마토 가루는 음식에 맛과 식감을 더하는 조미료로도 사용할 수 있습니다.
자연적으로 탈수된 토마토는 첨가물이나 방부제가 없어 건강하고 편리하며 맛있는 식품 옵션입니다.